MAREDSOUS bloc de fromage

Pour accompagner la bière blonde de Maredsous, les moines se mettent au travail et développent un délicieux fromage. En 1952, ils renouent avec les méthodes ancestrales d’affinage et transforment les caves à fruits en véritables caves d’affinage. Encore aujourd’hui, ce fromage d’abbaye est affiné de manière traditionnelle dans les caves lui apportant son caractère unique et onctueux.