Après toutes ces délicieuses recettes sucrées dont je vous ai déjà parlé, c’est à une plat plus consistant que nous allons prêter attention aujourd’hui. Mais d’abbord, présentons en le principal acteur, le chicon. Bien que la chicorée sauvage soit connu depuis bien longtemps, c’est dans la vallée Josaphat à Shaerbeek, que vers 1830, un paysan, […]
Les Chicons au gratin. Read More »
Bonjour à tous. Aujourd’hui, ce n’est pas d’une spécialité typiquement belge que je vais vous parler mais en ce jour, je ne voyais pas d’autre recette à vous partager. En effet c’est le six janvier que la tradition chrétienne fête la visite des rois mages à l’enfant Jésus et que l’on célèbre cette fête en
La galette des rois Read More »
Bonjour à tous, Si près des fêtes et à deux jours de Noël, il était indispensable de vous parler d’une autre pâtisserie typique de chez nous, le fameux cougnou. Qu’il soit nature, au sucre, au raisins ou au chocolat (voire un mélange de tout cela), ce délicieux petit pain est un incontournable de Noël. Que
Il y a quelques jours, je vous parlais des gaufres de Liège, grand classique des marchés de Noël. Mais ce ne sont pas les seules. En effet, notre beau pays regorge de spécialités locales et c’est à Bruxelles que nous allons nous rendre aujourd’hui pour parler des gaufres locales. Habituellement plus grandes et plus aérées
Gaufres de Bruxelles Read More »
Nous voici arrivés au mois de décembre, il fait froid, (-9° ce matin à Namur) l’ambiance de Noël s’installe peu à peu, les marchés de noël fleurissent un peu partout avec leurs bonnes odeurs de von chaud et de gaufres. Afin de vous permettre d’en profiter également, vous trouverez ci-dessous la meilleure recette (à mon
Les vraies gaufres de Liège Read More »
