Je vraagt je af waar de frisse smaak van de Américaine Chef van La William vandaan komt? Het zijn de kappertjes! Kappertjes zijn de ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant. De plant komt voornamelijk voor in landen rond de Middellandse Zee: vooral in Spanje, Frankrijk en Italië.
Kappertjes worden bewaard in zout of azijn, en in de keuken zijn ze heerlijk in eigerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten en op pizza’s.
Wist je trouwens dat België een van de grootste verbruikers van kappertjes is ter wereld? Dat hebben we te danken aan onze américain préparé of filet américain.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.